Ezeket a szénhidrátokat fogyaszd a kiegyensúlyozott diétád érdekében
A szénhidrátokat felszívódásuk szerint két csoportba soroljuk: gyors felszívódású és lassú felszívódású szénhidrátok. Hogyan hatnak ezek a szervezetedre, és melyik élelmiszer számít gyors vagy lassú felszívódású szénhidrát forrásnak?
Gyors felszívódású szénhidrátok:
A gyors felszívódású szénhidrátok fogyasztása nem ajánlott, hirtelen megnövelik a vércukorszintet, amelyre a hasnyálmirigy nagy mennyiségű inzulin kibocsátásával válaszol. A hirtelen inzulinszint-növekedés következményével a magas vércukorszint hirtelen leesik, ami a farkaséhséget eredményezi. A legtöbb esetben ezt az éhséget újabb nassolással próbálják csillapítani, ami miatt a vércukor ismét megemelkedik, így kialakítva egy ördögi kört, amely folyamatos zsírnövekedéshez vezet.
Gyors felszívódású szénhidrát források:
- cukros ételek, üdítők
- fehér rizs
- szárított gyümölcsök
- kekszek
- fehér liszt, péksütik, zsemle, kifli
- lekvár
- befőtt
- gyümölcsök – bár nem igazán támogatjuk a fogyasztását, a sok gyümölcs senkinek sem ajánlott, de ha néha mégis kis kivételt tennénk, akkor a bogyós gyümölcsök jöhetnek szóba. Azonban egészségesek lehetnek szervezeted számára, persze csak mértékkel, naponta maximum egy maréknyi mennyiség fogyasztása ajánlott.
Lassú felszívódású szénhidrátok
A lassú felszívódású szénhidrátok az alacsony glikémiás indexűek, a diétázók jó barátai, hiszen hosszabb időre telítenek el, energiát adnak, rostban gazdagok, valamint nem okoznak komolyabb vércukorszint-ingadozást. Ezekkel az élelmiszerekkel elkerülheted a vércukorszint hirtelen, kiugró megemelkedését, ráadásul kiegyensúlyozott és hosszabb energiaszintet eredményeznek. Ha megfelelő mennyiségben fogyasztod, elkerülheted a zsírosodást:
Lassú felszívódású szénhidrát források:
- Gyökérzöldségek – sárgarépa, édesburgonya, cékla, karalábé, zeller, fehérrépa. Érdemes köretként fogyasztanod rizs, burgonya vagy tészta helyett, de kiváló nassolni valókként is.
- Álgabonák – amaránt, vadrizs, qunioa (erről korábbi cikkünkben már írtunk, amit IDE kattintva érhetsz el).
Fontos tudnod, nem mindegy, hogy számodra mi számít egészséges és tápláló ételnek, mivel mindenkinek máshogyan reagál a szervezete a különböző élelmiszerekre. Tudni szeretnéd, hogy Te mitől leszel energikus, egészséges, és mi segíti a fogyást? Anyagcseretípus-mérésünkön kiderítheted, ahol szakembereink egy mérés keretein belül személyedre szabott tanácsokkal és élelmiszerlistáddal látnak el. További információért kattints IDE.
