Ezek lesznek az ünnepi asztal sztárjai! Egészségesek és nem hizlalnak

• metodicadmin


• 15 dec 2016

Az ünnepi menü gyakran okoz fejfájást, főleg, ha olyasvalamit akarsz készíteni, ami mindenkinek ízlik majd. Ilyenkor az ember kevésbé gondolkodik azon, hogy mi, mennyire hizlal, vagy éppen karcsúsító-e, de ha van lehetőséged egészségesebb, kevésbé hizlaló alternatívákat választani, akkor miért is ne tennéd? Nem komplett menüt mutatunk, és nem is klasszikus, házias ízekkel operálunk, hanem megismerhetsz néhány téli alapanyagot, és hozzá pár ötletet, amivel valamelyik napon akár Te is lenyűgözheted a vendégeidet. És még kímélőek is lesznek a falatok!

Karcsúsító téli zöldségek – vásárolj be az ünnepekre, mert roppant sokoldalúak!

A cékla talán ennek az időszaknak a legnagyobb sztárja. Amellett, hogy mélybordó színével csodásan illeszkedik a szezon hangulatához, bármikor jó választást is jelent. Fogyaszthatod egyben vagy cikkekben, kockákban sütve, főve, salátába is beleteheted, készülhet belőle chips, de akár még röszti vagy leves is.
Egészségügyi hatásai a következők: vérképző, méregteleníti a májat, A-, B-, C-vitaminokban gazdag, tápérték-adataival pedig jótékonyan támogatja a fogyást.

A zellergumót a legtöbben még mindig a húslevesbe, zöldséglevesbe teszik, pedig hasábokra szelve nagyon finom megsütve. A puhára főtt, friss zellergumóból remek, karcsúsító, krumplipürét helyettesítő köret is készíthető, illetve a hagyományos püré egy része maradhat burgonya, egy része pedig kiváltható zellerrel.
Az egészségre is pozitívan hat: ismert enyhe vízhajtó, továbbá ismert gyulladáscsökkentő hatásáról és gazdag ásványi anyagokban is, tartalmaz magnéziumot, foszfort, kalciumot és természetes vasforrás.

A hétköznapokban sem mindegy, mit eszel – válassz egészséges, diétás, csúcsminőségű menüt! Mindent a Metodic Food-ról ITT.

Halak, húsok – ezeket a karcsúsító verziókat válaszd!

A klasszikus, zsírosabb ponty helyett érdemes valamilyen Omega-3 zsírsavban gazdag tengeri halat választanod, ezeknek az íze is kellemesebb, illetve a pajzsmirigy alulműködés kialakulásának megelőzésében is fontos szerepe van a tengeri halak jódtartalmának.

Ha nem halételben gondolkodsz, a pulykamell remek választás lehet. Az ünnepekkor sokan kínálják aszalványokkal a pulykát, de mivel ezek alapvetően is cukrosak, és gyakran hozzáadott cukrot is tartalmaznak, inkább készíts cukormentes – vagy nyírfacukorral édesített – gyümölcsmártást bogyós gyümölcsökből. Ezeknek sokkal alacsonyabb cukortartalma, és jóval egészségesebbek is, köszönhetően antioxidáns-tartalmuknak. Ha nem főzöd őket teljesen puhára, ennek egy részét meg is tudják őrizni.

Hagyományos panír helyett egészséges, “téli ízű”, karcsúsító bunda

A magvakról egy korábbi cikkünkben – itt – már írtunk, hogy milyen egészséges és finom alternatív nassolni valók. Diót és mandulát az ünnepi menü készítéséhez is érdemes beszerezned, és durvára darált formában, ezt is felhasználhatod panírként. A normál liszt helyett használj alternatív liszteket, lisztkeverékeket, zsemlemorzsa helyett pedig apró szemű zabpelyhet és a magvakat.

A mandula egészségügyi hatásai

• E-vitaminban gazdag;
• kalciumban, magnéziumban, foszforban gazdag;
• pozitívan hat az emésztőrendszer működésére;
• segíti a keringési rendszer optimális működését.

A dió egészségügyi hatásai

• E-vitaminban gazdag;
• segíti a keringési rendszer optimális működését;
• segíti a cukorbetegség kialakulásának megelőzését – a meglévőt nem gyógyítja, de a megelőzésben hatékony;
• káliumban, kalciumban, cinkben és vasban is gazdag.

Figyelem! A cikkben felsoroltak mind irányadó információk. Az, hogy Neked mi tesz jót, és miből, mennyit érdemes fogyasztanod, az anyagcseretípusodon múlik. INNEN többet is megtudhatsz anyagcseretípust meghatározó szolgáltatásunkról!