3 isteni, házi jégkrém recept, ami egészséges és gyorsan kész
Ilyenkor nyáron Te is könnyen elcsábulsz valami hűsítő finomságra? Ahelyett, hogy cukros, hizlaló bolti vagy fagyizós nyalánkságot választanál, készítsd el otthon pillanatok alatt ezeket a pofonegyszerű, házi jégkrémeket és fagyikat. Bűnmentesek és egészségesek, mégis nagyon finomak!
Mi kell hozzá?
- fél mangó,
- negyed sárgadinnye,
- fél banán,
- vaníliakivonat (esetleg aroma vagy őrlemény),
- 4 evőkanál kókuszjoghurt,
- 4 evőkanál kókuszkrém,
- tetszés és ízlés szerinti édesítőszer
A gyümölcsöket vágd apróra, kicsit turmixold elő. Keverd össze a joghurtot, a kókuszkrémet és az ízesítő anyagokat, majd turmixold krémesre a gyümölcsökkel. Halmozd műanyag dobozba, és tedd be a fagyasztóba – 3-4 óra múltán már fogyaszthatod is a krémes desszertet!
Mire figyelj?
A “mindenmentes” desszertek esetén jó tudni, hogy másképp fagynak, kissé keményebbek, mikor kiveszed. Pár perc olvadás után viszont finom, lágy állagot vesz fel. Nyilván ne olvaszd ki az egész fagylaltot, mert utána jégkásásan fagy majd vissza, csak a kivett adagra vonatkozóan jeleztük, hogy nem Te rontottad el, hanem egész egyszerűen más egy kissé, mint a hagyományos fagylaltok.
A receptben szereplő három gyümölcsfajta meglehetősen cukros, a kókuszkrémnek pedig van egy természetes, növényi zsírtartalma, amivel érdemes kalkulálni – mindennek ellenére, sokkal jobban jársz ezzel, mint egy bolti fagyival, de mint semmilyen nassolnivalónak, ennek se ess túlzásba a bevitelével! Hogy a fehérje egység is meglegyen, süss hozzá tojásfehérje habot kiegészítőnek – édesítővel verj nagyon keményre némi tojásfehérjét, és sütőben süsd barnulásig. Tölcsér vagy ostya helyett igencsak finom kiegészítő lesz!
Csak gyümölcs, víz, és ha igényled, édesítő – ennyire van szükség az alábbi jégkrémhez. Illetve, egy jégkrém készítő forma sem árt, de ezt már pár száz forintért lehetőséged van beszerezni otthoni kiegészítőket forgalmazó, esetleg eurós boltokban.
Turmixolj össze tetszés szerinti gyümölcsöket némi vízzel (esetleg cukrozatlan, 100%-os gyümölcslével), maradhat enyhén darabos is, ha szereted a fagyott gyümölcsöket, remek hűsítők. Add hozzá a kedvenc édesítődet, ezután töltsd formába a gyümölcsturmixot, és fagyaszd le.
Tippünk
Őszibarackot, bogyós gyümölcsöket és egy kevés kivit válassz, ha igazán diétás, hűsítő, mégis édes finomságot szeretnél kapni végeredményként! Ha szereted, adhatsz hozzá lime-ot és mentát is.
Vigyázz nyáron is a vonalaidra! Rendelj minden hétköznapra a Metodic Foodtól – ezzel már sokat tettél Magadért, hiszen glutén- és tejmentes alapanyagokból, cukor és mesterséges adalékok hozzáadása nélkül, kíméletes módszerekkel készülnek ételeink, melyeket anyagcseretípusodnak megfelelően rendelhetsz.
Ha nagyon-nagyon hiányolod a bolti jégrémeket és fagylaltokat, készíts vaníliás fagyasztott joghurtot. Ha eszel tejterméket, akkor egy pohár görög joghurtból, ha nem, akkor fele-fele arányban kókuszjoghurtból és kókuszkrémből készítsd. A vaníliakivonat/por/aroma/rúd kikapart belsejével és kedvenc édesítőddel ízesítsd, turmixold össze, adj hozzá egy kevés útifű maghéj lisztet, ez segít, hogy sűrűbb anyagot kapj. Öntsd jégkrém formába, várd meg, míg megfagy. Mikor kész, olvassz egy kis cukormentes csokit, mártsd bele a jégkrém tetejét, és még mielőtt megdermed, szórj rá apróra vágott mogyorót, pisztáciát, mandulát.