Ez a diétás “szuperétel” valójában káros! Így érdemes csak enned
A chia mag nagyon népszerű napjainkban, azonban a fogyasztásával kapcsolatban fontos odafigyelni néhány dologra, és a chia, más néven aztékzsályamag jellemzői miatt a forgalmazásának is fontos szabályai vannak. A NÉBIH (Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal) friss közleményéből derült ki mindez.
A legfontosabb információk a chia mag fogyasztásával kapcsolatban, hogy, bár magas rosttartalma miatt alapvetően egészséges lehetne, a megengedettnél nagyobb mértékű fogyasztása esetén akár emésztési problémákat is okozhat – mivel vélhetően az ember nemcsak a chiából fedezi a napi rostanyag-szükségletét. A NÉBIH napi 15 grammnál több chia mag fogyasztását nem javasolja.
Emellett, nem zárható ki, hogy keresztallergiás reakciókat okozhat például a szezámmagra és/vagy mustármagra érzékenyeknél. Így számukra alapvetően nem ajánlott a chia mag fogyasztása.
E jellemzői miatt a chia mag kizárólag előrecsomagolt formában, illetve csak és kizárólag bizonyos termékek összetevőjeként értékesíthető. Hozzáadható például
- pékárukhoz,
- gabonapelyhekhez,
- magkeverékekhez legfeljebb 10%-os mennyiségben,
- illetve gyümölcslevekhez őrölt formában maximum 15 gramm/450 ml-es mennyiségben.
Olyan termékek, mint például a chia puding, chia joghurt, chia krémdesszert vagy chia töltelékes sütemény, nem hozhatók bolti forgalomba.
